原标题：做室内烤肉，排烟问题怎么解决？
常用的排烟方式有上排烟，下排烟，自净化。上排烟就是在天花板上铺设管道，室外接风机，将烤肉产生的油烟排到室外。下排烟是指在地板上铺管道，室外接风机，我们有专门的下排烟烤炉，烤炉底部有专门连接下排烟管道的管口。自净化无烟烧烤桌不需要铺设排烟管道，不需要外接风机，烧烤桌内部有专业油烟净化处理设备，可以将烤肉产生的油烟和有毒气体吸到设备内部进行净化处理。
不同的烧烤炉具，采用的排烟方式是不一样的。如果是电烤炉，三种排烟方式都可以采用。如果是碳烤炉，一般采用上排烟或者下排烟，因为炭火烤肉的烟尘更多，采用外排方式，排烟更彻底。
从投资预算方面看，最节省资金的方式是在餐厅隐蔽角落安装排气扇，但这是效果最差的一种方式，只适合面积较小，定位较低的烧烤店。从排烟效果方面看的话，下排烟是效果最好最彻底的，其次是上排烟，上排烟方式投资为下排烟要节省一点，但是烤炉产生的油烟从烤炉被吸到排烟风罩的过程中，会有少量油烟跑到餐厅，而下排烟和自净化的方式，油烟在从烤炉飘到空中之前就已经被吸走了，所以效果更好一些。
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在许许多多的地方，一家家烤肉店仿佛像雨后春笋一般突然冒出来，而且深受食客的喜爱。看到烤肉店这么赚钱，想必很多人都蠢蠢欲动了吧。确实如此，烤肉店的受众和门槛都很低，但是想做好烤肉店还是得从烤肉店装修做起。而影响烤肉店装修的一个很重要原因就是烤肉店的排烟换气系统。具体说到烤肉店装修我们应该怎么做呢？
首先烤肉店装修的内部视野要宽阔，因为其就餐人数比较多，人员流动很大，顾客需要在拿菜的时候可以随时关注自己就餐餐桌附近的情况，也可以很好的和餐桌上的朋友用眼神或者动作来进行沟通。
其次，考虑到自助烤肉需要顾客自己去菜品区拿菜，所以要经常的在烤肉店的就餐区走动，而且有很多的人都在去那菜，或者那菜回来，如果过道不够宽敞的话，那就会显得非常的拥挤，顾客来回走动十分不方便，给那些去那菜的顾客照成很大的困扰。
如果一个烤肉店的内部空间很大，那么就会摆放比较多的餐桌。过多的餐桌如果不作简单的区分的话，那么在中间部分就餐的人去拿菜回来的时候，还需要观察一会才知道自己刚才是坐在什么地方。烤肉店应该如何进行装修？用简要的隔断可以作一个区域的划分，也让顾客有一定的就餐私密空间。
对于烤肉店来说，要说最影响顾客就餐体验的方面，味道和空气清新度绝对是的当仁不让的第一位。烤肉产生的油烟味道和各种菜品烧烤后的味道都是对烤肉店装修新风系统的考验。
新风管道的布置是很重要的，是属于烤肉店装修吊顶工程布置的项目。要根据烤肉店的具体户型和大小进行布置，建议是在6~8平方米设置一个排风口。管道排列可以运用单根大口径U型也可以用直列并联型。
烤肉店的新风机功率一定要大，保证空气的正常更新。对应的电机的电流肯定要跟上供应，还要考虑线路的负载等等，最好就是单独把烤肉店新风排烟系统单独使用电路供电，同时要注意电路的过载保护等等
烤肉店作为餐饮行业而且部分店面涉及到明火，所以消防审查部门在烤肉店消防要求都是非常高的；在店内显眼的地方要布置好消防栓和消防箱，对于餐桌台面的选择也是有要求的，切记使用木质的台面。根据烤肉店装修档次可以使用大理石和耐火瓷砖等材料；满足店内的消防安全要求。
从顾客安全角度出发，再以满足顾客的消费要求才是烤肉店装修的根本所在，对于烤肉店的经营等都是大有裨益的。想了解更多烤肉店装修案例和资讯请参考：
寻求专业烤肉店排风设计炭火烤肉店，室内八张桌子，目前设想为上排烟系统
与上图系统类似，现寻求专业帮助:
1.主管道尺寸，风机型号与风量（排烟到楼顶距离为十米以内），油烟净化机型号。
2.每桌设有一根上排烟管道，此管道需不需要加装小型风机，和主管道风机会不会有影响？如果需要加装的话，风量每根控制在多少？
3.屋顶预计还要装一路200pvc管道带风机的排风系统，辅助排走扩散的油烟，这个有必要么？风量是多少，需不需要有送风机送新鲜空气到室内？
4.由于我对排烟系统不是很懂，还有什么需要注意的技术参数么？比如主管道弯道与排风量的关系
感谢专业大神的帮助！
只回复第三条，装上更好，但是负压太大，可以考虑多一路送风更好。
1 8张桌子可以走一路管道，多大得看你房屋举架多高 ，理论400*400 方形管道足够用
2 风机如果放楼顶 有380电的话 用cf-11 2.2kw 风量 风压都够用
3 这种伸缩伞不太好用，喉 最小的地方只有8cm。横截面积太小了 如果有条件 可以做不锈钢的
伞的尺寸比桌上的烤盘稍微大一点 高度距离桌面40-50cm 管道尺寸做到100*100
这样造价会稍微高一点，如果不想做 那买这种伸缩伞的时候。他是有伞罩单卖的 多花个几十块钱 配上 能好点
4 自带风机没啥用 噪音倒是小 单风量也小。 辅助排烟可以有 排烟好使的话不用辅助
5 房屋举架够高而且有能补新风的地方。就不用做新风管道，毕竟可以省很多钱 做了新风管道 也不建议加风机，排烟一开 室内负压 有新风管路靠自然补风比较好点吧！加风机感觉有吹背感
6，油烟净化器随意了 高空应付环评。造价低 没效果。 低空净化器 好用 但是风阻大 造价高 自己衡量
其实很重要的一点 你得考虑。夏天冷气/冬天热气 尽量少被排走
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